Ожина Карака Блек одна з найбільших сортів селекції Нової зеландії. Це високоврожайний сорт раннього терміну дозрівання, популярна завдяки дуже великим ягодам, високим смаковим якостям, одні з кращих промислових сортів Європи та України. Складний гібрид, отриманий в результаті схрещування ожини та ежемаліни. Кущ сильнорослий з великою кількістю гнучких сильних пагонів покритими шипами, виростає до 3.5 метрів завдовжки.
Період плодоношення: кінець червня. Збір врожаю дуже тривалий, триває 8 тижнів.
Плоди: великі, чорні з глянцевим блиском, довжина до 4 см, середньою масою близько 10-15 г. Поетапно знімають їх близько 2-х місяців.
Форма: витягнута.
Смак: солодко-кислий з багатим післясмаком.
Сорт відрізняється високою та стабільною врожайністю, невибагливий до умов вирощування. Дегустаційна оцінка ягід ожини Карака Блек – 4,5 бали. Транспортабельність плодів висока до 5 днів. Стійкий до основних захворювань. Морозостійкість - 35°C.